Упрощенная HTML-версия
256
Таблица 1
Результаты контрольного убоя кроликов породы фландр (Х±Sx, n=40)
Показатель
Группа, выращенная до:
90 суток
120 суток
180 суток
240 суток
Поголовье на начало
опыта
10
10
10
10
Сохранность, %
100
100
100
100
Результаты контрольного убоя
Предубойная
масса, г
2375,87
3215,75
4997,14
6705,17
Масса тушки, г
1276
1891
2234
4300
Убойный выход, %
53,9
56,7
57,6
63,1
Масса мякоти, г
1097,65
1625,49
2234,66
3918,98
Выход мякоти, %
87,5
84,9
86,7
91,2
Масса костей, г
179,8
266
380
382
Выход костей, %
14,5
14,5
13,2
10,1
Коэффициент
мясности
6,00
5,8
6,5
9,0
Рассматривая результаты на предмет нахождения оптимального возраста
убоя, следует отметить следующее, что суточный прирост по периодам составил
соответственно 29,1, 27,9, 29,7, 28,5 г. Это свидетельствует о том, что наивысшая
скорость роста наблюдается в возрасте от 120 до 180 суток. Так же немаловажно
отметить, что и в возрасте от 180-240 суток суточный прирост остается доста-
точно высоким. Наименьший суточный прирост характерен для возраста от 90
до 120 дней. Это вызвано тем, что в этот период происходит отъем крольчат и
все сопутствующие ветеринарные и зоотехнические мероприятия. Что соответ-
ственно приводит к стрессу и как следствие существенному снижению суточного
прироста живой массы.
Закономерно, что наибольшая масса тушки наблюдались у группы в воз-
расте 240 суток. Предубойная масса животного в 240 дней составляет 282% от
массы животного в 90 дней. Это свидетельствует о том, что в данном возрасте
сохраняется генетический потенциал роста и набора живой массы и этот рост
поддержан правильно подобранным рационом кормления и условиями содержа-
ния. Соотношение мякоти и костей в тушках, а так же и коэффициент мясности
изучаемых животных было самый высокий у кроликов, выращиваемых до 240
суток. Превосходство и по другим показателям контрольного убоя имели также
кролики, жившие до максимального возраста. Соответственно самые низкие ре-