Упрощенная HTML-версия
229
на содержанием эфирных и жирных масел, стеролов, пептидов, витаминов и
минералов.
По всему миру женьшень широко используется для повышения работо-
способности, в качестве тоника [2].
Экспериментально было доказано, что по-
сле перорального применения порошка женьшеня наблюдается значительное
улучшение в обучении у старых крыс обоего пола с ишимическим повреждени-
ем мозговых структур [3, 4]. Вместе с тем, несмотря на широкое потребление
порошка женьшеня, остаѐтся не решѐнным вопрос о биологической безопасно-
сти длительного потребления напитков, содержащих растительные экстракты-
адаптогены.
Цель исследования – проанализировать влияние пролонгированного
употребления экстракта женьшеня на модельном объекте.
Исследование выполнено на 60 половозрелых крысах линии Wistar обое-
го пола (самки, n=30; самцы, n=30), массой 371±26 г (самки: 281±29 г; самцы:
461±23 г).
Критерии включения животных в эксперимент: возраст 3-5 месяцев, мас-
са не менее 250 г и не более 485 г, активные животные без видимых травмати-
ческих повреждений и клинических проявлений патологии сердца, печени и
почек. Все животные были разбиты на 2 группы (табл. 1).
Таблица 1 – Схема опыта
Группа
Компонент напитка
Кол-во
животных
самцы
самки
Контрольная
Очищенная кипячѐная вода
15
15
Опытная
Экстракт женьшеня
15
15
Животные контрольной группы употребляли воду (предварительно очи-
щенную фильтром «Барьер», нагретую до кипения и охлаждѐнную до комнат-
ной температуры) в объѐмах, соответствующих таковым в группе 2. Животные
опытной группы употребляли водный раствор экстракта женьшеня
Panax gin-
seng
(20 мкг экстракта на 100 мл воды) из расчѐта 4 мкг экстракта на 100 г мас-
сы тела. Животные употребляли приготовленные напитки ежедневно, в утрен-
ние часы, на протяжении трѐх недель.
В сыворотке крови крыс определяли концентрацию мочевины и мочевой
кислоты спектрофотометрическим методом. Совокупный анализ изменений
концентраций мочевины и мочевой кислоты в крови позволяет интегрально
оценить интенсивность метаболизма, соотношение анаболических и катаболи-
ческих процессов при адаптационных перестройках метаболизма.
Статистический анализ полученных данных проводился с использовани-
ем пакета прикладных программ Microsoft Office Excel 2003.
В результате исследований установлено, что через три недели ежедневно-
го употребления водного раствора экстракта женьшеня, наблюдалось достовер-
ное повышенное образование мочевины, что свидетельствует о происходящих