Упрощенная HTML-версия
264
Продолжение таблицы 1
1
2
3
4
5
6
7
2013
49,06 ± 1,01 55,69 ± 2,62 52,74± 0,57 43,45± 4, 62 49,95± 2,12
58,51± 3,44
среднее 48,82 ± 1,577 51,35 ± 1,807 52,86 ±1,087 48,29 ± 2,380 53,11 ±2,460 57,99 ± 3,923
Внутри сорта Нарымчанка показатель крахмала краснозерных выше на
8,4% зеленозерных и на 16,7% популяции соответственно. Сравнивая по пока-
зателям между сортами крахмал краснозерныхНарымчанки выше Петровны на
8,9% , зеленозерных – 3,3%, популяция ниже на 1,1%.
Рис. 1 – Крахмал в зерне диплоидных сортов ржи
Вывод. Самыми высокими показателями крахмала обладает сорт Нарым-
чанка красные зерна. Данный сорт превосходит по крахмалу сорт Петровна, как
красные, так и зеленые зерна.
Список литературы
1. ГОСТ 10845-98 Зерно и продукты его переработки. Метод определения
крахмала., Минск. – 3 с.
2. Кедрова Л.И. Озимая рожь в Северо-Восточном регионе России.- Киров . –
2000.- 158 с.
3. Лаптева Н.К. Перспективность фракционной подработки озимой ржи для
формирования партий зерна с повышенным содержанием крахмала.- Аграрный
вестник Урала, №4.- 2010.-с. 69-70
4. Rakowska M. The nutritive guality of rye )) Intermational Symposium on Rye
Breeding Genetics/ - Germany, 1996 – c. 85-93
0
10
20
30
40
50
60
70
2011
2012
2013