Упрощенная HTML-версия
389
Все полнорационные комбикорма для любых видов сельскохозяйственных
животных непременно включают зерновые компоненты (для Сибири в основном
– ячмень, пшеница и овес). Причем, например, для свиней на откорме, доля зер-
новых в сбалансированном рационе может доходить до 87% [1].
Известно, что рационально скармливать свиньям кормосмесь влажностью
60-70%, так как полнорационная смесь такой влажности наиболее полно реали-
зует генетический потенциал свиней на откорме [2 и др.].
В результате технологических исследований по повышению питательно-
сти зернофуража методом его влагонасыщения была доказана целесообразность
скармливания животным зернофуража на основе процесса проращивания. Было
установлено, что при контакте с водой и при доступе воздуха, алейроновые
клетки зерновки «вскрывались» по истечению нескольких часов после начала
процесса ее влагонасыщения [3 и др.]. Поэтому эффект повышения продуктив-
ности животных, при кормлении влагонасыщенным зернофуражем, обусловлен
усвоением ими питательных элементов богатых белком и витаминами клеток
алейронового слоя зерна, которые в обычных условиях, как известно из курсов
биохимии зерна [4] и физиологии свиней, не расщепляются пищеварительными
соками животных, проходя их кишечник транзитом.
В процессе подготовки к скармливанию зерно непременно разрушают,
обычно методом дробления. Физиологические особенности животных опреде-
ляют нормирование степени измельчения зерна. Наиболее мелкий помол реко-
мендуется для свиней (рациональный размер зерновых частиц от 0,8 до 1,0 мм).
Процесс измельчения зерна по энергоемкости составляет порядка 6-8 кВт
ч на
тонну. Другие виды разрушения зерна (плющение, экструдирование и пр.) тре-
буют такой же или большей энергоемкости.
Можно констатировать, что кормление животных зернофуражем в влаго-
насыщенном виде повышает биоконверсию питательных веществ зерна в живот-
новодческую продукцию, однако машинные технологии реализации такого
кормления не известны. Поэтому нами была поставлена задача предложить ма-
шинную технологию приготовления к скармливанию и раздачи комбикормов
концентратного типа свиньям на откорме обеспечивающей ресурсосбережение
при повышении биоконверсии питательных веществ корма в мясную продук-
цию. Эту задачу предполагается решить за счет обеспечения усвоения живот-
ными питательных элементов алейронов злаков при снижении энергозатрат на
подготовку комбикорма к скармливанию и его нормированную раздачу.
Все технологии подготовки зерна к скармливанию основываются на меха-
низме его разрушения, общепринятая рациональность которого обусловлена
особенностью строения, как самого зерна, так и пищеварительного тракта жи-