Упрощенная HTML-версия
104
- цифровые датчики для измерения CO
2
от t
о
С
-
Практическое исследование
Опыт 1.
1. Для выращивания Penicillium на питательной среде мы использовали
свежий картофель, предварительно обработанный медным купоросом (образец
№1).
2. В качестве контрольного образца (№2) картофель оставили необрабо-
танным и поместили его в вакуумную среду (стеклянная ѐмкость с предвари-
тельно удалѐнным воздухом).
3. Через 10 дней на образце №1 мы обнаружили выросшие колонии
Penicillium, а на образце №2 только слегка подсушенную корочку без повреж-
дений.
Опыт №2.
1. На дно чашки Петри положили фильтровальную бумагу в 2 слоя.
2. На фильтровальную бумагу налили немного воды, чтобы бумага стала
влажной.
3. В чашку Петри на фильтровальную бумагу положили кусочек белого
хлеба, а затем накрыли химическим стаканом и убрали в тѐмное тѐплое место.
4. Через 4 дня на поверхности кусочка заметили слабый белый налѐт.
5. Перенесли посев в пластмассовый контейнер и измерили уровень кон-
центрации CO
2
и t
о
С.
6. В течение 3 дней отслеживали уровень CO
2
и t
о
С.
7. По истечении 3х суток обнаружили на кусочке хлеба сильно разрос-
шуюся колонию грибка Мuсоr.
Опыт 3.
1. На новую питательную среду(белый хлеб с раствором сахара) мы по-
местили часть колонии Penicillium и споры Мuсоr.
2. Ёмкость с грибками поместили в тѐмноѐ тѐплое место, поддерживая
влажность.
3. Через 10 дней наблюдали. Споры Мuсоr проросли в заметно большую
колонию, чем Penicillium.
Вывод.
1. Развитию грибков способствовали повышение концентрации CO
2
и t
о
С
воздуха в допустимых пределах, как результат жизнедеятельности грибков;
влажность; питательная среда.
2. Определѐнную роль играет повышенная температура: процесс проте-
кает значительно быстрее, чем при низкой температуре, а накопившаяся в про-
цессе влага из-за отсутствия воздухообмена лишь ускоряет процесс образова-
ния плесени, и в результате – гниение вещества.
3. Вероятность, что в одной и той же среде могут начать своѐ существо-
вание плесени Penicillium и Мuсоr весьма высокая, но их успешное развитие и
созревание будет напрямую зависеть от среды обитания - насколько данная
среда является «идеальной» с точки зрения видовой предрасположенности. При
нахождении в ѐмкостях обоих видов плесени преобладает развитие того вида,