Упрощенная HTML-версия
Аннотация.
Представлены результаты сравнительного изучения продук-
тивности коров-дочерей быков голштинской породы двух линий – Рефлекшн Со-
веринг 198998 и Пабст Говернер 191. Установлено, что дочери быков линии Ре-
флекшн Соверинг 19898 отличаются более высоким удоем молока за лактацию.
Ключевые слова:
линия, голштинская порода, молочная продуктивность,
Рефлекшн Соверинг 198998, Пабст Говернер 191.
Молочное скотоводство является одной из важных отраслей животновод-
ства. На его долю приходится свыше 55% валового объема всей продукции сель-
ского хозяйства. Оно производит как молоко, так и мясо, уступая по рентабель-
ности лишь птицеводству. Это одна из немногих отраслей, которая приносит до-
ход ежедневно и имеет народнохозяйственное значение.
Молочное скотоводство служит источником такого ценного продукта пи-
тания, как молоко, а также является источником сырья для пищевой промышлен-
ности. В результате переработки молока, из него получают ряд продуктов (сме-
тана, кефир, масло, сыр, творог, сливки, сгущенное молоко, мороженое, просто-
кваша и многие другие). Молоко – это незаменимый продукт для питания как
людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные веще-
ства (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины).
Голштино-фризская порода крупного рогатого скота является самой рас-
пространенной породой среди молочного скота на земном шаре. Родиной этой
породы хотя и считается Голландия, но все свои замечательные качества она при-
обрела на американском континенте. Для селекционной работы ученые и прак-
тики использовали самые новейшие достижения генетики, современные биотех-
нологии с широким применением всех новшеств, которые принесла с собой ком-
пьютеризация. И сегодня усовершенствование производства молока происходит
при тесном международном сотрудничестве, с использованием последних дости-
жений биологии и высоких технологий. Образовалось целое индустриальное
направление в молочном животноводстве, занимающееся вопросами селекции,
содержания и кормления именно голштино-фризского крупного рогатого скота.
Эта порода относится к молочному направлению продуктивности. Основ-
ная масса животных имеет черно-пеструю масть, красно-пестрая масть, являю-
щаяся рецессивной формой, также допускается. Ранее от таких животных стара-
лись избавиться, а с 1971 г. красно-пестрые животные оформлены в отдельную
породу. Средняя живая масса коров-первотелок составляет 650 кг, взрослых жи-
вотных – 750 кг. В перспективе ставится задача довести среднюю живую массу
коров до 850 кг. Быки имеют живую массу до 1200 кг. Высота в холке у коров-
первотелок 137 см, у полновозрастных 143-145 см, с глубиной груди 80 см, ши-
риной 55 см. Живая масса бычков при рождении 35-42 кг, телок 32-38 кг.
Молочные формы у голштинских коров хорошо выражены, по сравнению
с другим европейским черно-пестрым скотом менее развита мускулатура. Вымя
у коров объемистое, широкое, прочно прикреплено к брюшной стенке. Чашеоб-