Зиновьева Елена Николаевна, ассистент, зав. лабораторией

Образование

Высшее (ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2003 г., инженер по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и 2015 г., магистр по специальности «Товароведение и экспертиза товаров")

Повышение квалификации, профессиональная переподготовка

Повышение квалификации «Организация обеспечения лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов в образовательных организациях среднего профессионального и высшего образования» (ФГБОУ ВО «Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия», 2019 г.); «Интеллектуальная собственность в цифровой экономике» (ФГБОУ ВО «Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия», 2020 г.)

Трудовая деятельность

1999-2008 г.- ОАО «Кемеровский молочный комбинат»;

2009-2019 г.- Среднетехнический факультет ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»;

в КузГСХА работает с 2019 года

Читаемые дисциплины

Технологии молока и молочных продуктов, Технологии производства сыра, Технологии производства молочных продуктов их БУС; Технология хранения и переработки продукции животноводства

Научные и профессиональные интересы

Биотехнологические продукты с функциональными свойствами

Наиболее значимые публикации

Курбанова М.Г., Зиновьева Е.Н. Концепции создания продуктов для поколения миллениалов //Инновации в пищевой промышленности: образование, наука, производство - Благовещенск: ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ.2020.С.73-76;

Захарова Л.М., Зиновьева Е.Н. Современные подходы к технологиям переработки молочного сырья //Материалы ХVII Международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество»:

Сведения о наградах

-

Контакты

Адрес: г. Кемерово, ул. К. Маркса, 12, ауд. 2209, тел.: 8(3842) 75-47-15, e-mail: thp@ksai.ru.