Диссциплины, закрепленные за кафедрой

Ф.И.О. преподавателя

Преподаваемые дисциплины

Ермолаев Владимир Александрович, док. техн. наук, профессор

Безотходные технологии пищевых производств,

Процессы и аппараты пищевых производств,

Основы патентоведения

Резниченко Ирина Юрьевна, док. техн. наук, профессор

Товароведение и экспертиза сырья животного и растительного происхождения,

Основы научных исследований,

Производственный контроль в пищевой промышленности

Управление интеллектуальной собственностью

Егушова Елена Анатольевна, канд. техн. наук, доцент

Биохимия сельскохозяйственной продукции

Стандартизация и подтверждение соответствия продукции АПК

Модуль 3. Качество, безопасность кормов и сертификация

Технология хранения и переработки продукции растениеводства

Микробиология пищевых производств

Стандартизация и сертификации продукции растениеводства

Захаренко Мария Анатольевна, канд. техн. наук, доцент

Основы технологии хранения и переработки молока,

Технология хранения и переработки продукции животноводства,

Методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции,

Проектная деятельность,

Разработка инноваций в сфере биотехнологий,

Пищевые добавки и консерванты,

Инновационные подходы к созданию функциональных продуктов из животного сырья

Пузикова Алёна Игоревна, ст. преподаватель

Основы технологии хранения и переработки молока

Зиновьева Елена Николаевна, ассистент

Основы технологии хранения и переработки молока

Основы технологии хранения и переработки зерна