Курс онлайн-лекций

13 марта 2018 года стартовал курс онлайн-лекций для студентов и преподавателей Таджикского аграрного университета им. Ш. Шотемур. Сегодня доктор тех.наук, зав. лаборатории «Агроэкология», профессор Кемеровского ГСХИ Елена Викторовна Ульрих прочитала лекцию на тему «Использование высокомолекулярных соединений для выделения компонентов молочной сыворотки».

На сегодняшний день особо остро стоит проблема использования вторсырья. В прошедшей лекции главным образом освещались вопросы промышленной переработки молока на принципах безотходной технологии, полного извлечения всех компонентов, рационального использования промежуточных и побочных продуктов, снижения нормативных потерь за счет неиспользованных отходов, что является важнейшим резервом увеличения объемов вырабатываемой молочной продукции в России.

Елена Викторовна рассказала о своем многолетнем опыте использования флокулянтов в Кемеровской области. Лекция вызвала живой интерес у слушателей. Были заданы вопросы о технологии применения флокулянтов и анализе полученных результатов, обсуждались перспективы использования данных методов в Таджикистане.