Знаем все о меде

Преподавателями выступили: Ирина Юрьевна Резниченко, профессор кафедры биотехнологий и производства продуктов питания Кузбасского ГАУ; Ольга Дмитриевна Любимова, руководитель «Кузбасского музея меда и пчеловодства»; Андрей Станиславович Любимов, директор АНО СРП «Сибирская Академия Пчеловодства».

Участники изучили теоретические основы сенсорного анализа и основы органолептического анализа меда, узнали об определении качества меда.

Не обошлось и без практических занятий: прошли практикумы по эндемичным медам и составлению словаря дегустатора. Завершилось мероприятие аттестацией, для которой участникам необходимо было распознать 20 сортов и видов меда.

Повышаем квалификацию!
«Вкусные» фотографии уже в альбоме: https://vk.com/album-198551353_304933308!