Экскурсия на частную пивоварню «VANSDORF»

26 апреля преподаватели кафедры «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» – канд. техн. наук, доцент Елена Анатольевна Егушова, канд. техн. наук, доцент Ольга Георгиевна Позднякова канд. биол. наук, доцент Ольга Михайловна Соболева совместно со студентами 4 курса, занимающимися научной деятельностью, посетили пивоварню крафтового пива «Vansdorf». Технолог предприятия подробно рассказала обо всём технологическом процессе, показала основные этапы производства, рассказала о происхождении основного сырья. Солод закупают у одной и той же солодовни (Финляндия). На предприятии не используют ускоренные методы брожения и дображивания пива. Пиво готовится по классической схеме пивоварения, и процесс его изготовления занимает не менее 1 месяца.