Сотрудники Кемеровского ГСХИ и участники Агропромышленного кластера приняли участие в конференции по сертификации пищевой продукции

16 июня в главном корпусе Кемеровского ГСХИ прошла научно-практическая конференция «Выполнение требований ТР ТС 021/2011 и практическая реализация принципов ХАССП на пищевых и перерабатывающих предприятиях», организованная ФГБОУ ВО Кемеровский ГСХИ совместно с ФБУ «Кемеровский ЦСМ».

 Участниками конференции стали представители организаций-участников Агропромышленного кластера Кемеровской области (представители К(Ф)Х. «Потанина А.С.» (выращивание овощей и зелени, Прокопьевский район), ИП Сатин Е.Н. (производство кондитерских изделий, г. Ленинск-Кузнецкий), ООО «Лада» (производство варенья из сосновой шишки и орехов в мёде, Крапивинский район), ООО «Вишневый город» (производство консервированных овощей, варенья, джемов, выращивание дикоросов, г. Осинники), СССОПСК «СИБИРЬПЧЕЛОВОДПРОМ» (производство мёда), ЛПХ Козловская Л.Т. (производство и переработка козьего молока), сотрудники Кемеровского ГСХИ.

 С приветственным словом к участникам конференции и с докладом о роли Агропромышленного кластера в развитии предприятий Кемеровской области выступила программист отдела инновационных технологий Екатерина Анатольевна Курмашева. В своём сообщении Екатерина Анатольевна рассказала о результатах деятельности Агропромышленного кластера и о планируемых проектах участников.

 Следующими спикерами конференции стали: Татьяна Семеновна Долганова, руководитель и эксперт органа по сертификации продукции и услуг и заместитель руководителя и эксперт органа по сертификации Систем качества и безопасности, основанных на принципах ХАССП ООО «Кузбасский сертификационный центр» - представители сертифицирующего органа подробно изложили основные принципы проведения сертификации и частые несоответствия, выявляемые при проведении сертификации продукции и производства.

Инженер по сертификации органа по сертификации интегрированных систем менеджмента ФБУ «Кемеровский ЦСМ» Наталья Борисовна Трофимова осветила вопрос, касающийся проверки легитимности проверяющего сертификационного органа. 

Эксперт органа по сертификации ООО «Кузбасстестэкспертиза» Елена Ивановна Степашкина в своем докладе обосновала разницу в применяемых предприятиями документов, подтверждающих соответствие сертифицированной продукции, а также осветила  овные аспекты информации, которую организация-производитель должна в обязательном порядке отражать на этикетке товара. 

Завершающими докладами конференции стали выступления научных сотрудников Кемеровского ГСХИ канд. техн. наук Елены Анатольевны Егушовой и доктора техн. наук Марины Геннадьевны Курбановой, которые в ходе работы конференции активно участвовали в дискуссиях и обсуждениям проблем предпринимателей и подсказывали начинающим производителям базовые аспекты внедрения принципов ХАССП. 

Выражаем благодарность докладчикам за интересные выступления и развернутые ответы на задаваемые участниками вопросы.