Профессор Валерий Позняковский презентовал выставку авторских научных изданий в библиотеке Кузбасской ГСХА

31 мая в библиотеке Кузбасской ГСХА прошла встреча студентов и сотрудников академии с заведующим кафедрой «Биотехнология и производство продуктов питания», заслуженным деятелем науки РФ, доктором биологических наук, профессором Валерием Позняковским.
 

В ходе мероприятия аттестованный эксперт Госстандарта РФ по качеству и безопасности пищевой продукции рассказал присутствующим об инновационных технологиях в пищевой промышленности, необходимости знаний общего подхода к питанию, требованиях, которые должны соответствовать жизненным особенностям человека, его возрасту и гендерному признаку. А также представил ряд авторских научных изданий.  
 

Разработкой, оценкой качества, безопасности и эффективности специализированных продуктов различной функциональной направленности Валерий Михайлович занимается долгие годы. Является членом редакционных коллегий журналов, входящих в перечень ВАК Минобрнауки РФ, главным редактором журнала «Индустрия питания» в городе Екатеринбург. 
 

Валерием Михайловичем опубликовано более 400 работ. В том числе 31 монография, 34 учебника и 39 учебно-справочных пособий с грифом Минобрнауки, Минздрава РФ и профильных УМО. Совместно с индустриальными партнерами получено за последние пять лет 17 патентов в качестве приоритета на производство продуктов здорового питания.
 

Ознакомиться с выставочными научными изданиями Валерия Позняковского можно в читальном зале библиотеки Кузбасской ГСХА до 1 июля 2022 года.