Онлайн-лекция для студентов Таджикистана

18 октября заведующая кафедрой агробиотехнологий доктор техн. наук Марина Геннадьевна Курбанова прочитала студентам аграрного факультета Таджикского ГАУ им. Ш. Шотемур онлайн-лекцию: «Аспекты производства сычужных сыров, общие требования».

Марина Геннадьевна подробно рассказала о технологических операциях производства сычужных сыров и о технологических влияниях различных факторов на вкусовые качества сыров.

Это вторая лекция о производстве сыров которую проводит Марина Геннадьевна Курбанова для студентов из Таджикистана, после открытия научно-экспериментальной лаборатории сыроделия в нашем вузе интерес к производству сыров возрастает.