Курсы по производству сыров

В Кемеровском ГСХИ завершился курс «Технология производства мягких и полутвердых сыров», слушателями которого стали участники Агропромышленного кластера со всей Кемеровской области. Группа под руководством доктора технических наук Марины Курбановой с утра до вечера варила, вымачивала, отжимала, формовала более 10 видов сыров. За практическую часть отвечала аспирант, заведующая лабораторией при кафедре ТХиПСХП Алена Гоппе.   

 Стоит отметить, что данные курсы прошли при поддержке Центра кластерного развития и его руководителя Натальи Чурсиной.