Кемеровские школьники совершили путешествие в мир пищевой химии

 

Путешествие в мир пищевой химии совершили сегодня 60 учеников школ города Кемерово благодаря сотрудникам НИЛ «Агроэкология» Кузбасская ГСХА в рамках недели науки. Знакомство школьников с рядом химических реакций, происходящих с использованием пищевых продуктов и бытовой химии, произошло в ходе лекции –экскурсии в лабораторном корпусе академии.

 

Заведующая научно-исследовательской лабораторией "Агроэкология" Елена Николаевна Харченко, к.т.н., старший научный сотрудник Дарья Дмитриевна Белова и младший научный сотрудник Сай-Суу Сайынооловна Сади рассказали ребятам об истории создания лаборатории, основных видах её деятельности и о необходимости понимания свойств веществ, окружающих человека в повседневной жизни и сути химических превращений, происходящих в материальном мире.  После инструктажа по технике безопасности школьники приступили к самому интересному -  проведению опытов. Они научились изменять окраску сока в зависимости от кислотности среды, выделять углекислый газ при взаимодействии соды и уксусной кислоты, выявлять качественную реакцию на крахмал в пищевых продуктах, растворили яичную скорлупу в 9 % уксусной кислоте с выделением газа, создали невидимые чернила, ньютоновую жидкость и даже пенное извержение с помощью перекиси водорода, средства для мытья посуды, пищевого красителя и дрожжей.

 

По окончанию лекции состоялось бурное обсуждение, в котором ребята высказали  желание не только продолжить изучение химии, но и более основательно погрузиться в эту занимательную науку. Кроме хорошего настроения, позитивных эмоций и новых знаниях о веществах, их свойствах и превращениях, школьники получили сувениры с эмблемой Кузбасской ГСХА.