Гастротур федерального проекта «Школа фермера»

 

30 июня в закрытой локации «Кухня» в Новокузнецке участники федерального проекта «Школа фермера» пригласили местных рестораторов и шеф-поваров для пробы мраморного мяса – стейковой продукции собственного производства.

 

Абердин-ангус – уникальная порода коров, которых нет нигде в Кузбассе, кроме хозяйств участников данного проекта. Эта порода отличается нежностью, сочностью, «мраморностью» мяса, лёгкими отёлами, высокой плодовитостью, устойчивой наследственностью и высокой приспосабливаемостью и является второй по распространённости в мире.

Подробности мероприятия — смотрите в видеоролике!