20 октября 2015 г. Кемеровский ГСХИ принял участие в семинаре по вопросам молочного производства

14-15 октября в Омском государственном аграрном университете им. П.А. Столыпина прошёл семинар для специалистов сельскохозяйственных организаций по вопросам молочного производства.

В ходе семинара были рассмотрены следующие вопросы:

- контроль и управление качеством молока;

- теоретические подходы к управлению качеством молока;

- заболевания вымени, связанные с нарушением технологии доения; профилактика заболеваний вымени;

- современные доильные установки для молочных комплексов фермеров различных размеров, их преимущества и недостатки;

- система менеджмента качества и повышение качества сырого молока, путем ее внедрения;

- изменения законодательной базы и введение в действие технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочных продуктов». Современные требования, принципы и подходы к обеспечению и контролю качества молока сырого в связи с разработкой и внедрением межгосударственного стандарта ГОСТ 31449-2013 «Молока коровье сырое»;

- комплекс факторов, оказывающих влияние на качество и безопасность молока сырого для производства сыров, в рамках программы импортозамещения.

От Кемеровского ГСХИ в работе семинара приняли участие:

- старший преподаватель кафедры ботаники и экологии Казакова Мария Андреевна;

- студент 3 курса направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственного производства» Белоконь Ярослав;

- студентка 3 курса направления подготовки «Зоотехния» Проскурина Надежда.

Участники семинара остались довольны организацией мероприятия и приобретенными знаниями, также им вручили сертификаты об обучении.

c

Новость подготовила председатель Совета молодых ученых Позднякова Ольга Георгиевна.