Участники «Школы фермера» Кузбасской ГСХА переняли опыт компании «iFarm»

 

В федеральном пилотном проекте «Школа фермера» Кузбасской ГСХА, реализуемом совместно с АО «Россельхозбанк», участники изучают современные технологии сити-ферм у лучших производителей, выезжая для этой цели на их производства. Так в конце минувшей недели они посетили один из лучших стартапов в России – компанию «iFarm» в городе Новосибирск.

 

В ходе экскурсии по автоматизированным вертикальным фермам участникам проекта рассказали об уникальности производства. Она состоит в том, что для выращивания каждого вида растений тут разрабатывается и используется индивидуальная инновационная технология, которая предусматривает полное отсутствие химических средств питания и обработок листа, что обеспечивает сохранность ценности овощей, ягод и зелени, выращенных в замкнутом микроклимате городского пространства. Но на гидропонике можно вырастить только те растения, которые имеют исходный код. Чтобы его раскрыть на сити-фермах компании формируются такие параметры микроклимата, которые характерны для их природной среды, подбирается необходимый раствор, не портящий вкусовые качества продукции, создаются практически стерильные условия, чтобы туда не попадали патогенные микроорганизмы. Ещё одна уникальность кампании «iFarm» в том, что кроме клубники и зелени тут выращивают пищевые цветы: фиалку, календулу, василёк и петунию.

 

«Опыт работы компании «iFarm» очень познавателен и интересен. Зелень и клубника, которую нам удалось попробовать, действительно обладают насыщенным вкусом. Удивило, что на iFarm выращиваются ещё и пищевые цветы. Мы не привыкли употреблять цветы в пищу, так как в естественной среде они обычно напитывают в себя много вредных веществ. А тут в процессе их выращивания без всяких химикатов питают только корень, совершенно не затрагивая лист. Поездкой в целом и я и остальные участники остались очень довольны. Ведь в реальной жизни не каждый день узнаешь о подобных инновационных технологиях сити-фермерства», - подытожила итоги поездки Елена Латкова, наставник проекта «Школа фермера».