Не вся еда одинакова полезна. Ученые Кузбасской ГСХА запустили новый проект по повышению пищевой грамотности потребителей

Проект стартовал на базе кафедры «Биотехнологий и производства продуктов питания».

28 марта доктор технических наук, профессор Ирина Юрьевна Резниченко провела открытую лекцию на тему «Фальсификация пищевой продукции» в ходе которой слушатели узнали об основных понятиях, видах фальсификации и мерах борьбы с ней.

Ирина Юрьевна уделила особое внимание законодательной базе, касающейся фальсификации, и ответила на все интересующие аудиторию вопросы.

Основная цель проекта – повышение грамотности населения в области определения качества пищевых продуктов, привлечение внимания к важности производства продуктов высокого качества, безопасных для здоровья людей и окружающей среды, отвечающих заявленным нормам, запросам и ожиданиям потребителей.