Гастротур для участников проекта «Школа фермера» продолжается

 

8 июля в Гимназии №25 прошёл мастер-класс для участников «Школы фермера» по оригинальной подаче и приготовлению продукции. Идея состояла в том, что каждый фермер может необычно презентовать блюда для своих гостей или клиентов. Например, подать их в русско-народном стиле, обращаясь к традициям нашей кухни.

«Я уверена, что мы сегодня не зря проведём это замечательное время друг с другом. Вас интересовали различия между похлëбкой и супом, как красиво оформить гуся, как презентовать козье молоко, чем и как лучше фаршировать блины. Я и наши технологи всë расскажем и покажем», — поприветствовала участников Анастасия Панькова директор МАУ «Школьное питание».

Участникам проекта раздали рецепты, рассказали особенности приготовления каждого блюда и сервировки. Маркетинг открывает дополнительные возможности для фермеров, чтобы реализовывать свою продукцию не только посредством сетевых магазинов, но и в своём бизнесе. Кроме того, сегодня очень развит гастрономический туризм, поэтому важно знать, как заинтересовать клиентов.

                              В конце мероприятия прошла дегустация приготовленных блюд.